Imaginez juste s'asseoir à un grand plat d'ol de poulet frit par ail, échine et sauce au jus de porc, poulet et biscuits crémeux, ou un rôti grillé tout entier délicieux de mandrin.

Que diriez-vous de de la maison a fait des pains cuire au four comme les biscuits de crème à fouetter, le pain de farine d'avoine de mélasse, le vrai Cornbread méridional, ou un grand plat des biscuits frais et chauds de tête de chat ?

N'oublions pas les légumes et les plats de côté tels que les jeunes pois et les pommes de terre du Mamma dans la sauce au jus blanche, les oignons verts frits, le maïs de pommes de terre, fait frire ou cranté cuit au four d'or, Slaw de neuf jours, et égalisent peut-être un grand pot d'ol de boulettes de pomme de terre.

Et maintenant pour le dessert :

Oh mon, les desserts !  S'il y a une chose à la laquelle les cuisiniers méridionaux excellent, c'est les desserts faits maison incroyables !  Vous rappelez-vous les gâteaux, les pâtés en croûte, et les cordonniers délicieux que votre mère et grand-mère avaient l'habitude de faire ?

Gâteaux comme le gâteau de chocolat fait maison de la bonne d'enfants avec vrai se givrer de fondant de chocolat, le gâteau de l'épice de la grand-maman, un gâteau de noix noire de noix de coco, ou un gâteau de compote de pommes démodé.

Et les pâtés en croûte et les cordonniers cuits au four frais aiment le babeurre, les échecs, ou un pâté en croûte incroyable au vinaigre.  Ou peut-être un pâté en croûte crémeux de potiron, le pâté en croûte de sucre brun, ou tout nombre de cordonniers de fruit frais aiment Blackberry, la myrtille, ou la fraise.

Avez-vous jamais pris la pêche, la myrtille, ou les boulettes de fraise ?  Ceux-ci sont si bon elles inciteront presque adulte à pleurer.

Vous rappelez-vous de se réveiller aux biscuits principaux « de chat frais et chaud » étouffés en vraie sauce au jus méridionale de chocolat ?  C'est un enfant et le rêve de l'amoureux de chocolat viennent vrai !



« Les biscuits principaux de chat » - 180 triés à la main, famille ont essayé et ont testé, de vraies recettes méridionales.  Tout des plats traditionnels de viande et de légume aux desserts faits maison si bons, ils inciteront presque adulte à pleurer.

Pas un cuisinier expert ?  Aucun problème !  Ce sont des recettes pour la vraie nourriture.  Toutes les recettes en ce livre de cuisine sont simples pour préparer en utilisant les ingrédients journaliers qui sont facilement disponibles.

« Les biscuits principaux de chat » est plus que juste un livre de cuisine.  Avec des ces vraie maison merveilleuse des recettes cuites il contient également des aperçus pleins d'humour et amusants dans la vie grandissant ici dans les montagnes d'arête bleue de la Caroline du Nord.

Jamais demandé ce qui se produirait quand un groupe d'enfants jaloux a réduit le cerisier estimé ou les résultats de leur papa d'un jeune de la tentative garçon à faire ses propres skis en clouant des panneaux à sa meilleure paire de chaussures de dimanche ? 


Prise juste un regard à ce qui est en ce grand livre de cuisine

8.  Peu environ une cuisine de montagne de la Caroline 9.  « La vérité au sujet du cerisier » 10.  « Tout le travail et aucun jeu dans les années 20 » Viandes et plats principaux : 11.  Rôtis grillés tout entier de mandrin 11.  Lapin frit par montagne 12.  Poulet rôti occidental de barbecue de modèle de la Caroline du Nord 12.  Poulet frit par ail 13.  Les poissons frits par casserole de la maman 13.  Rôtis de pot de montagne d'arête bleue 14.  Rôtis méridionaux de porc de modèle 14.  Échine de porc et sauce au jus 15.  Vieilles boulettes du poulet « N' de Timey 15.  Pain de viande social d'église 16.  Meatloaf de tante Beth 16.  Chicken Patties de tante Abby's 17.  Poulet cuit au four par pays 17.  Bifteck frit par pays 18.  Côtelettes de porc de compagnie 18.  Tasses de barbecue de boeuf 19.  Pain de viande de potage de tomate 19.  Ragoût de boeuf de la mère 20.  Chou Rolls 21.  Pâté en croûte posé d'hamburger 21.  Crockpot Apple a glacé des rôtis de porc 22.  Pommes de terre et jambon de gratin d'Au de Crockpot 22.  Poulet et biscuits crémeux 23.  Boulettes de viande de pays 23.  Poisson-chat avec de la sauce à lard et à raifort 24.  Poulet crémeux de Skillet 24.  Spareribs grillé tout entier 25.  Bifteck et sauce au jus frits par poulet 26.  Mon ragoût de boeuf préféré 26.  Jambon cuit au four par ananas 27.  Steak hâché 27.  Pâté en croûte de pomme de terre de lard 28.  Pain de jambon 28.  Pâté en croûte de Cornbread 29.  Truite cuite au four avec les herbes fraîches 29.  Gâteaux saumonés 30.  Potage de boeuf et de chou 31.  « Amusement d'enfance sur le Riverbank » Fruits et légumes : 32.  Young Peas et pommes de terre de maman en sauce au jus blanche 32.  Haricots de cosse ou Britches en cuir (haricots verts secs) 33.  Salade de laitue de « kilt » 33.  Oignons verts frits 34.  Beignets de courge 34.  Courge frite par pays 34.  Salade d'haricot 35.  Haricots cuits au four faits maison 35.  Slaw de neuf jours 36.  Potage des pommes de terre et de saucisse 36.  Potage d'haricot et de lard 37.  Soupe aux fèves de Pinto 37.  Ragout de maïs rapide 38.  Soupe aux pommes de terre aigre de crème et de ciboulette 39.  Chou frit 39.  Salade de choux au vinaigre 39.  Boulettes de pomme de terre 40.  Maïs cranté 40.  Pommes frites 41.  Rhubarbe épicée 41.  Pudding d'Apple 42.  Pudding de maïs 42.  Pâté en croûte vert de tomate 43.  Le broccoli cranté de la bonne d'enfants 43.  Haricots cuits au four par Crockpot 44.  Broccoli Soufflé 44.  Pâtés de courge 45.  Chou avec de la sauce à Moutarde-Raifort 45.  Purée de pommes de terre cuite au four 46.  Potage des pois fendu avec des boulettes 47.  Pommes de terre cuites au four d'or 47.  Verts de moutarde 48.  Beignets de gombo 48.  Crêpes de pomme de terre 48.  Granulations frites 49.  Maïs frit 49.  Haricots de Hobo 50.  Verts méridionaux de collard de modèle 50.  Beignets de maïs 51.  Boucles vertes frites de poivre 51.  Potage des pois observé par noir 52.  Gâteaux de tomate 52.  Verts de pissenlit fanés 53.  Rampes 54.  Rampes et oeufs 54.  Pommes de terre et rampes 55.  « Juste où faites les oeufs viennent de ? » Pains : 56.  Gâteaux de patate douce 56.  Gâteaux de Johnny 57.  Pain grincé 57.  Biscuits de crème à fouetter 58.  Spoonbread 58.  Dressage d'autrefois ou bourrage 59.  Biscuits principaux de chat (aussi grands que la tête d'un chat)

61.  Hushpuppies 61.  Pain de maïs de montagne 62.  Pain de noix de pécan de rhubarbe 62.  Chiots méridionaux de silence de modèle 63.  Biscuits de la pomme de terre de Pearlie 63.  Roulement d'Apple 64.  Pain orange d'écrou 64.  Pain de courgette 65.  Casserole toujours parfaite Rolls 65.  Pains de son de réfrigérateur 66.  Pains de potiron 66.  Pain de banane 67.  Pains de myrtille de farine d'avoine 68.  Pains de rhubarbe 69.  Pain de farine d'avoine de mélasse 70.  Patate douce et pains d'Apple 71.  « Chariots en bois de roue et une grange sans des ongles » « Bloque » et des sauces au jus : 72.  Sauce au jus de saucisse 72.  Sauce au jus de chocolat 73.  Sauce au jus démodée de poulet 73.  Sauce au jus démodée de tomate 74.  Strawberry Jam de maman 75.  « Aucune eau n'était trop froide pour avoir l'amusement » Desserts : 76.  Pâté en croûte d'Apple crème aigre 77.  Pâté en croûte de babeurre 77.  Pâté en croûte d'échecs 78.  Pâté en croûte au vinaigre 78.  Boulettes de baie 79.  Pâté en croûte de patate douce 79.  Bas vers le haut de cordonnier de pêche 80.  Boulettes de pêche 80.  Biscuits de noix noire 81.  Pâté en croûte de la cerise de la maman 81.  Biscuits du sucre de la maman 82.  Gâteau noir de livre de babeurre de montagne 82.  Gâteaux de fondant de chocolat 83.  Gâteau de date de la Caroline du Nord 83.  Écrimage d'Apple pour la crême glacée 84.  Gâteau de chocolat fait maison de la bonne d'enfants 85.  Gâteau d'ananas de Micaville 85.  Fraises dans la neige 86.  Pâté en croûte crémeux de potiron 86.  Gâteau facile de fraise 87.  Pudding fait maison de banane 87.  Disques faits maison de vanille 88.  Pêches et crème 88.  Pudding de fraise 89.  Gâteau de colibri 90.  Gâteau de l'épice de la grand-maman 91.  Biscuits de farine d'avoine d'écrou de banane 91.  Cordonnier frais d'Apple 92.  Pâté en croûte crème de noix de coco 93.  Biscuits de farine d'avoine de beurre et de chocolat d'arachide 93.  Biscuits oranges de baisse 94.  Gâteau de noix noire de noix de coco 95.  Gâteau de raisin sec de potiron 96.  Roulement de potiron 97.  Pâté en croûte de gâteau au fromage de myrtille 97.  Boules de date 98.  Le gâteau de l'amoureux de fondant et de caramel 99.  Barres d'avoine d'Apple de caramel 99.  Gâteau français de vanille 100.  Gâteau de livre de myrtille 101.  Gâteau de compote de pommes 101.  Biscuits de farine d'avoine de chocolat 102.  Barres de gâteau au fromage de canneberge 102.  Pâté en croûte de mélasse 103.  Gâteau de fruit de compote de pommes 103.  Riz au lait cuit au four 104.  Pâté en croûte de crème de caramel 104.  Fondant de purée de pommes de terre 105.  Airelle Coffeecake 105.  Pâté en croûte de Blackberry 106.  Gâteau à l'envers de pêche 107.  Biscuits de farine d'avoine de puce de chocolat 107.  Pâté en croûte de sucre brun 108.  Pâté en croûte à l'envers de noix de pécan d'Apple 108.  Pâté en croûte de Kentucky Derby 109.  Pudding de pain de chocolat 110.  Chips d'Apple-Framboise 110.  Boucle de myrtille 111.  Rotations d'Apple 112.  Pâtés en croûte d'Apple frits 113.  La « vie avant des mémoires de jouet » Cocottes en terre : 114.  Dîner de plat de vidage mémoire 114.  Boeuf et macaronis Skillet de Burnsville 115.  Cocotte en terre de riz et de saucisse 115.  Cocotte en terre de roulement en croissant 116.  Cocotte en terre d'oignon 117.  Cocotte en terre de boeuf haché et de maïs 117.  Poulet et cocotte en terre d's'habiller 118.  Cocotte en terre de trois haricots 118.  Cocotte en terre végétale mélangée 119.  « L'extrémité courte du bâton » 120.  Mes recettes préférées 121.  « Au ski ou pour ne pas skier »